Satai Buntel
Wisata
Wanitaindonesia.co - Karena menggunakan daging yang dicincang, teksturnya pasti akan lebih lembut untuk anak-anak.
Bahan:
250 g daging kambing cincang
300 g lemak jala kambing, potong 6x6 cm
2 sdm minyak sayur
Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm gula merah
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt asam jawa
½ sdt garam
¼ sdt merica putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat. Aduk rata bumbu halus bersama daging cincang.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk bulat lonjong. Bungkus tiap bulatan dengan satu lembar lemak jala.
- Bungkus dengan kertas aluminium foil, tusukkan dengan tusuk satai. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
- Panggang di atas bara api hingga matang. Angkat.
