Strawberry Daifuku, Versi Mochi Bentuk Genit
Headline Wisata
Wanitaindonesia.co - Kamu ketahui mochi terbuat dari materi yang gampang diterima seperti aci beras? Materi yang lain juga minimun, sehingga Kamu tidak perlu repot berbelanja. Lumayan beli stroberi dan kacang merah selaku karakteristik khas ichigo daifuku ini: Susunan luar mochi yang halus dengan isi stroberi yang kresss....
Sewaktu menguleni adukan mochi, pendatang baru telak mengenakan gunakan sarung tangan plastik sebab adonannya gampang sekali lengket. Alasi pula meja kegiatan dengan kepingan silikon.
Jika tidak kedua- duanya, siapkanlembaran plastik kiloan yang telah dirobek sisinya jadi satu kepingan luas. Uleni mochi dengan dialasi dan ditutupi plastik ini.
Untuk 12 buah
- 300 g kacang merah kalengan, tiriskan
- 12 buah stroberi, campakkan daunnya
- 200 g aci ketan
- 20 g gula pasir
- 300 ml air
- 30 g aci maizena, menggongseng sampai matang
- Menggongseng aci maizena sampai matang, tetapi piket supaya janganlah hingga hangus. Sisihkan.
- Haluskan kacang merah. Untuk jadi 12 bagian, bulatkan.
- Pipihkan kacang merah, taruh stroberi di atasnya. Balut. Sisihkan dalam media tertutup di lemari es.
- Mochi: Campur aci ketan, gula, dan air sampai datar. Masukkan ke dalam media kuat panas. Kukus dalam kuali panas yang tutupnya dilapisi dengan kain. Masak sampai matang(± 20 menit). Ambil.
- Ketika panas di dalam wadahnya, tekan- tekan adukan dengan punggung spatula. Pindahkan ke meja kegiatan yang telah dialasi kepingan silikon ataupun kepingan plastik. Uleni sampai kalis( kala ditarik, adonannya mulur, tidak sobek).
- Taburi maizena ke meja kegiatan. Gulingkan adukan sampai semua permukan terbalut aci dan tidak lengket.
- Memuat: Untuk adukan jadi 12 bagian. Isi dengan kacang merah- stroberi. Simpan di lemari es sebab daifuku paling nikmat dimakan dingin! (wi)
