Resep Puding Karamel Pengusir Stres
Gaya Hidup Headline
Wanitaindonesia.co - Santapan manis ataupun dessert jitu membebaskan tekanan pikiran. Salah satunya puding karamel yang lezat.
Supaya puding karamel tidak lengket di cekatan, saat sebelum adukan dituang, basahi terlebih dulu edisi dengan air. Metode yang lain, dapat pula dengan menggenangi bagian dasar media bermuatan puding karamel dalam air mendidih. Jika telah terasa hangat, kikis pinggiran puding karamel dengan bantuan pisau. Puding karamel akan meluncur lembut pergi edisi tanpa meninggalkan jejak.
Untuk 6 porsi
Materi:
500 ml susu cair
125 gram gula pasir
1 sdt gelatin serbuk, larutkan dalam 150 ml air
1 sdt agar- agar serbuk warna putih
2 kuning telur ayam
1 sdm ekstrak vanila
Karamel:
75 ml air
75 gram gula pasir
Metode Membuat:
1/ Sediakan 6bwadah kuat panas/ ramekin
daya muat 120 ml. Basuh, sisihkan.
2/ Karamel: Panaskan air, masukkan gula pasir, campur di atas api kecil sekali sampai jadi karamel( metode berair). Ambil, menuang lekas ke masing- masing media. Sisihkan.
3/ Menggodok susu bersama gula di atas api kecil sampai larut. Masukkan air gelatin dan agar- agar, campur kilat sampai mengental. Kecilkan api, sisihkan.
4/ Masukkan sedikit( 1 spatula sayur) adukan susu ke dalam kuning telur, campur kilat sampai datar. Masukkan kembali ke dalam adukan susu, campur datar. Ambil.
5/ Menuang adukan ke masing- masing edisi, perkenankan sampai uapnya lenyap. Simpan di dalam lemari es sampai padat. Kian lama ditaruh, karamel akan
kian menempel dan berpadu di dataran puding.
